新冠肺炎疫情防控期間，“宅生活”催生了“宅經濟”，人們線上採購生活物資的需求大增，掀起了電商賣生鮮、美食的熱潮。
“線上超市、網上餐廳等生活配套，以及無接觸配送餐飲到家等線上業態、線上服務，顯示出極大的發展潛力。”市商務委相關負責人稱，今年2月份，全市網絡零售額達到94.5億元，其中食品類消費實現網絡零售額25.64億元，線上消費需求的火爆可見一斑。
3月13日，重慶日報記者走進我市3家做線上銷售生鮮、美食的電商企業，探訪它們在疫情防控期間的線上經營“新鮮事”。
加班狗：疫情以來無接觸送餐5.9萬份
“春節前我從外地回渝探親，受疫情影響我在重慶住了近兩月，其間吃了多次加班狗外賣，為餐食味道和配送速度鼓掌！”
3月13日，重慶加班狗餐飲有限公司收到一位外地消費者發來的感謝短信。作為一家以餐飲品牌外賣為特色的連鎖餐廳，自1月25日以來，截至目前，加班狗已累計配送餐食59196份。
加班狗負責人表示，從1月25日起，該公司37家生產點取消了店內消費，全力為消費者提供外賣點餐，推出“餐飲無接觸安心送”服務。為保障消費者能夠放心用餐，加班狗將外賣食物從廚房制作到打包配送的全流程開啟了在線直播，以此接受職能部門及消費者隨時監督。
盒馬：數字化工具提高線上服務效率
每天線上訂單量比疫情前增加3-5倍﹔線上訂單量佔總訂單的75%﹔高峰期時，每個配送人員一天要配送100多單，比疫情前增加1倍左右……
這是新冠肺炎疫情發生以來，盒馬在重慶7家門店的真實狀況。據官方公布的數據，疫情期間，1家盒馬門店，就能讓5000戶“盒區房”（距離盒馬門店3公裡的生活圈）顧客不出門。
支撐如此大的線上訂單量，盒馬靠的是基於數字化的線上線下一體化模式。
盒馬重慶區域總監何休介紹，在這套系統裡，電子價簽、懸挂鏈和揀貨員手中的RF槍組成了一套數據流轉系統。消費者在App內下單后，商品會分配給不同區域的揀貨人員進行分揀，然后通過懸挂鏈送往后倉，由后倉人員打包。揀貨、傳送和打包的時間都嚴格控制在3分鐘內，速度是一般商超的數倍，這給配送端留出了大量時間。何休表示，正是這套數字化系統，大大提高了盒馬的配送效率。
香滿圓：順應“宅生活”消費需求賣菜
過去多年，重慶香滿圓農產品有限公司旗下農產品電商平台——香滿圓，主要銷售水果、干副食品、干果和酒水飲料等商品。不過最近，該平台卻新增了蔬菜、肉類等農產品，成了名副其實的生鮮電商平台。
“新冠肺炎疫情發生以來，市民在線上採購生鮮等生活物資的需求激增，我們順勢而為，新增了商品品類。”重慶香滿圓農產品有限公司總經理楊廷鬆透露。
得益於此，近期，香滿圓每天的訂單量達到1500單左右，比疫情前增加近600單。今年1月-2月，銷售額共計達到6630萬元，同比增長7.11%。客戶中，有40%左右屬於新增加的購買蔬菜、肉類的消費者。
據稱，未來，香滿圓將進一步加大蔬菜、肉類等生鮮產品的供應量，做大市場份額。“疫情之下，很多人已培養起了線上買菜的消費習慣。疫情后，如果生鮮電商還能夠留住這樣的消費者，今后發展前景十分可期。”楊廷鬆說。本報記者 黃光紅 夏元