连日来，遂川天气晴好，风和日丽，趁着这好天气，遂川县泉江镇大屋村的王香仔正抓紧时间晾晒制作花蔬。“利用冬闲时间，弄些乡村小吃，卖得可火了！”王香仔高兴地跟笔者说。
该县以“品遂川美食、游田园胜景、展茶乡魅力”为主题，出台优惠政策，巧打美食牌、农字牌，引导农民建立各种生态农庄、山庄、果园，一批批富有当地特色的美食农庄不断涌现，推动了“赏农家景、吃农家饭”的农业观光、休闲垂钓、采摘体验等乡村旅游项目，真正形成了自己的旅游亮点。同时，借助“赣南客家美食”这一品牌效应，采用多种方式推动遂川客家美食与旅游的深度融合，板鸭全席、客家花蔬、粉蒸芋头肉、浸坛辣椒、酸辣鸭五宝等农家菜让游客大呼过瘾，遂川狗牯脑茶、板鸭、金桔等绿色无公害农产品引来不少游客争相购买。目前，该县已经运营或正在打造的农家乐项目达60余家，成规模的茶叶、金桔、板鸭种养基地上百家。（梁伟峰、郭佩、罗新文）