四川在线消息(记者 邵明亮)5月25日，2017内江第十三届甜城美食文化节暨第三届甜城网络美食文化节在东兴区启动，共有来自政府部门、本地餐饮行业和兄弟市州餐饮协会的近两百名嘉宾参与。
本届美食文化节不仅继承了往届的经验和特色，而且融入了新的元素和创意，将持续到6月18日。在启动仪式结束后，以‘甜城美食、廉韵川菜’为主题的美食文化论坛精彩上演。来自高校、餐饮行业的代表就川菜的历史文化、独特做法和未来发展做了发言交流。
宫保鸡丁、麻婆豆腐、四川泡菜……这些耳熟能详的川菜代表，在四川烹饪学院院长周世中的教授的演讲里成为了寓意廉洁文化的菜品。“物尽其用、大众亲民是川菜的特点。”周世中表示，川菜以其独特的味道和亲民的形象，受到了国内外食客的广泛赞誉。
自贡餐饮美食协会会长刘明权在其演讲《小河帮菜系的地域文化和产品独特性》中总结了小河帮菜系的独特性——独创仔姜鲜椒味型，就地取材、美味天成，个性的酸菜水煮技法，麻辣鲜香、爽滑嫩脆。
据了解，本届美食文化节以电商为平台，线上与线下相结合，运用“甜城美食网”平台、微信、微博、网站等推介甜城美食、餐厅、旅游线路等，举办“以买代帮”、“好吃嘴最爱”评选、“品农家美食，观乡村美景”、“体验田园文化，购甜城特产”、“全民触网、共晒美食”等五大系列活动。
此外，本届美食节还组织首批30余户大型餐饮企业与部分贫困乡镇、贫困村进行结对帮扶，解决农产品卖难和贫困户打工难问题，以实际行动参与脱贫攻坚行动，助推精准扶贫。